השגנו את כל האישורים!!

חברי היקרים!

אני מאוד נרגש לספר לכם שאתמול סיימתי תהליך ארוך וקשה אותו התחלתי לפני כשנתיים. כשהחלטתי שאני פותח מסעדה עם שירותי הסעדה החלטתי שאני הולך על הטוב ביותר, כאשר מטרתי הסופית הייתה לעשות זאת עם כל האישורים הנדרשים. דרכי היתה ארוכה, אזרתי את כל הידע המקצועי, הכוח הפיזי ומשימתיות אותה צברתי במהלך השנים ויצאתי למשימה. ישבתי עם הגורמים הרלוונטיים בישוב, במועצה ובמשרד הבריאות וקיבלתי מהם הנחיות עם ברכת הדרך. השתמשתי בידע שלי כהנדסאי בניין - תכננתי את התכניות, חישבתי את הקונסטרוקציות ובמו ידי בניתי את הבניין מהמסד ועד הטפחות. ולאחר כחצי שנה הושלמה מלאכת הבניה. במקביל עבדתי על הוצאת כל האישורים הנדרשים כדי לקבל רישיון עסק ולעמוד בסטנדרטים הגבוהים של משרד הבריאות. והשבוע זה קרה. הגיעו אל המטבח שלי הגורמים המקצועיים במועצה וממשרד הבריאות ואישרו שהמטבח עומד בכל הסטנדרטיים הגבוהים שלהם ואני יכול לבשל בו אוכל ולמכור אותו.

אז בשמחה ובהתרגשות אני רוצה לבשר לכולכם שכעת האוכל שלי הוא לא רק טעים, בשפע ובכשרות מהודרת אלא הוא גם בפיקוח של משרד הבריאות!